如果小伙伴想要吃仅味道要好造型也要夺人眼球，那就尝试做一个树根蛋糕吧，苦中带甜的树根蛋糕，非常美味，绝对能打动你的味蕾哦！每年一到圣诞节，树根蛋糕就开始各种活跃，哪儿都有它的影子，做法也有很多种。既然大家都在做，那咱们就做个最好吃的版本。今天提前跟欧风麦甜蛋糕师傅学习制作这款树根蛋糕，在圣诞节的时候举办一个属于吃货的圣诞派对吧。 材料：鸡蛋2个、细砂糖30g、低粉20g、可可粉3g、牛奶12g、黄油g、淡奶油300g、植物油30克、细砂糖（装饰）30g、可可粉（装饰用）6g、巧克力豆10g做法：1、分离蛋黄和蛋清。蛋黄中加入3分之1的细砂糖，加入牛奶和植物油。 2、搅拌均匀。 3、筛入可可粉1和低筋面粉。 4、搅拌成细腻的状态。 5、蛋白分三次打发成大弯钩状态。 6、先取三分之一的蛋白霜加入到可可面糊中。 7、再倒入到剩下的3分之2蛋白霜中，切拌均匀。 8、倒入烤盘，轻磕烤盘把气泡震出。 9、放入预热好的烤箱。上下火中层180度20分钟（依据自家烤箱温度决定）。 10、烤盘的蛋糕底倒扣在烤网上，掀开油纸，盖在蛋糕体上面，让散热。 11、淡奶油200克加2克糖粉3克可可粉，打发至硬性。 12、将可可奶油抹在蛋糕体上面。 13、卷起来，放进冰箱冷藏。 14、准备好淡奶油和巧克力。 15、巧克力隔温水溶化。 16、淡奶油煮沸。 17、将煮沸的淡奶油倒入到融化的巧克力中。 18、做成了甘纳许酱。 19、取出冷藏好的蛋糕体。 20、分别切出两小段，用淡奶油拼接。 21、淋上甘纳许酱，用抹刀稍微抹平，叉子刮上树纹即可。 小贴土1、淋巧克力酱的时候，放在烤网上，底下放个托盘，托盘底部垫一层油纸或保鲜膜，这样，掉下去的巧克力酱也不会浪费。2、巧克力我用的可可脂的，温度保持40-50度之间让其融化。3、蛋糕体要放到稍稍有点余温再抹奶油，也不要放的太凉，以免卷断。以上就是欧风麦甜蛋糕师傅为大家分享树根蛋糕的做法，不知道小伙伴是否已经学会树根蛋糕的制作方法了？可能小伙伴们看着会觉得有点复杂，其实一点也不难做，只要跟有上面的步骤做，一个不同的造型，经典巧克力口味的树根蛋糕就能完美的呈现在你面前哦！